เฮ้ ฉันเป็นซัพพลายเออร์ของเห็ดในขวดและฉันตื่นเต้นสุด ๆ ที่จะแบ่งปันขั้นตอนในการปลูกเห็ดในขวด มันเป็นกระบวนการที่น่าสนใจที่ผสมผสานวิทยาศาสตร์เล็กน้อยและความอดทนมากมาย ไม่ว่าคุณจะเป็นมือใหม่ที่ต้องการเริ่มโครงการบ้านขนาดเล็กหรือคนที่สนใจปรับขนาดขั้นตอนเหล่านี้จะแนะนำคุณตลอดการเดินทาง
ขั้นตอนที่ 1: เลือกสายพันธุ์เห็ดที่เหมาะสม
สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือเลือกสายพันธุ์เห็ดที่เหมาะสมสำหรับโครงการของคุณ เห็ดที่แตกต่างกันมีข้อกำหนดที่เพิ่มขึ้นแตกต่างกันดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องทำการวิจัยของคุณ ตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการปลูกขวด ได้แก่ เห็ดหอยนางรมเห็ด Shiitake และเห็ดปุ่มสีขาว
เห็ดหอยนางรมเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้เริ่มต้น พวกเขากำลังเติบโตอย่างรวดเร็วปรับตัวได้และสามารถทนต่อสภาพแวดล้อมที่หลากหลาย ในทางกลับกันเห็ด Shiitake มีรสชาติที่ซับซ้อนมากขึ้นและมีความพิถีพิถันมากขึ้นเล็กน้อย เห็ดปุ่มสีขาวเป็นเห็ดที่ใช้กันมากที่สุดในโลกและค่อนข้างง่ายต่อการเติบโตในขวด
ขั้นตอนที่ 2: รวบรวมเสบียงของคุณ
เมื่อคุณเลือกสายพันธุ์เห็ดของคุณก็ถึงเวลาที่จะรวบรวมเสบียงของคุณ นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ:
- ขวด: คุณสามารถใช้ขวดพลาสติกหรือแก้วที่มีความจุ 1 ถึง 2 ลิตร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขวดสะอาดและไม่มีรอยแตกหรือรู
- พื้นผิว: สารตั้งต้นเป็นวัสดุที่เห็ดจะเติบโต พื้นผิวทั่วไป ได้แก่ ขี้เลื่อยฟางและกากกาแฟ คุณสามารถซื้อสารตั้งต้นที่ทำไว้ล่วงหน้าหรือทำเอง
- เห็ดวางไข่: เห็ดวางไข่เป็น "เมล็ดพันธุ์" ของเห็ด คุณสามารถซื้อการวางไข่เห็ดออนไลน์หรือที่ร้านทำสวนในท้องถิ่น
- เครื่องวัดความร้อนและเทอร์โมมิเตอร์: เครื่องมือเหล่านี้จะช่วยให้คุณตรวจสอบระดับอุณหภูมิและความชื้นในสภาพแวดล้อมที่กำลังเติบโต
- ขวดสเปรย์: คุณจะต้องใช้ขวดสเปรย์เพื่อหมอกเห็ดและรักษาพื้นผิวให้ชื้น
- กรรไกรหรือมีด: คุณจะใช้เครื่องมือเหล่านี้เพื่อตัดขวดและเก็บเกี่ยวเห็ด
ขั้นตอนที่ 3: เตรียมสารตั้งต้น
ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมสารตั้งต้น หากคุณใช้สารตั้งต้นที่ทำไว้ล่วงหน้าเพียงทำตามคำแนะนำในแพ็คเกจ หากคุณกำลังทำสารตั้งต้นของคุณเองนี่คือสูตรพื้นฐาน:
- พื้นผิวขี้เลื่อย: ผสมขี้เลื่อย 1 ส่วนกับน้ำ 1 ส่วน เพิ่มยิปซั่มหรือมะนาวจำนวนเล็กน้อยเพื่อปรับระดับ pH
- พื้นผิวฟาง: แช่ฟางในน้ำเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ระบายน้ำและเพิ่มยิปซั่มหรือมะนาวในปริมาณเล็กน้อยเพื่อปรับระดับ pH
- พื้นผิวกาแฟ: ผสมกากกาแฟ 1 ส่วนกับน้ำ 1 ส่วน เพิ่มยิปซั่มหรือมะนาวจำนวนเล็กน้อยเพื่อปรับระดับ pH
เมื่อคุณเตรียมสารตั้งต้นแล้วคุณจะต้องพาสเจอร์ไรส์หรือฆ่าเชื้อเพื่อฆ่าแบคทีเรียหรือเชื้อราที่สามารถแข่งขันกับเห็ดได้ คุณสามารถพาสเจอร์สสารตั้งต้นได้โดยการให้ความร้อนเป็น 160 ° F (71 ° C) เป็นเวลา 30 นาทีหรือฆ่าเชื้อโดยการนึ่งมันที่ 250 ° F (121 ° C) เป็นเวลา 60 นาที
ขั้นตอนที่ 4: ฉีดวัคซีนพื้นผิว
หลังจากที่สารตั้งต้นเย็นลงก็ถึงเวลาที่จะฉีดวัคซีนด้วยการวางไข่เห็ด นี่คือวิธีการทำ:
- เปิดขวด: ใช้กรรไกรคู่หนึ่งหรือมีดเพื่อตัดด้านบนของขวด
- เพิ่มการวางไข่: โรยเห็ดวางไข่อย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิวของสารตั้งต้น
- ผสมการวางไข่และสารตั้งต้น: ใช้ช้อนหรือมือของคุณเพื่อผสมการวางไข่และพื้นผิวเข้าด้วยกัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าการวางไข่มีการกระจายอย่างสม่ำเสมอตลอดพื้นผิว
- ปิดผนึกขวด: ใช้เทปหรือฝาปิดเพื่อปิดผนึกขวด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขวดมีอากาศ
ขั้นตอนที่ 5: บ่มขวด
เมื่อขวดได้รับการฉีดวัคซีนก็ถึงเวลาบ่มแล้ว วางขวดในที่อบอุ่นและมืดด้วยอุณหภูมิ 70 ถึง 75 ° F (21 ถึง 24 ° C) เห็ดจะเริ่มเติบโตภายในไม่กี่วันถึงสองสามสัปดาห์ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์
ในช่วงระยะฟักตัวเป็นสิ่งสำคัญในการตรวจสอบระดับอุณหภูมิและความชื้นในสภาพแวดล้อมที่กำลังเติบโต คุณสามารถใช้เครื่องวัดความร้อนและเทอร์โมมิเตอร์เพื่อตรวจสอบระดับ หากความชื้นต่ำเกินไปคุณสามารถหมอกขวดด้วยน้ำโดยใช้ขวดสเปรย์ หากอุณหภูมิสูงเกินไปหรือต่ำเกินไปคุณสามารถปรับตำแหน่งของขวดหรือใช้อุปกรณ์ทำความร้อนหรือทำความเย็น
ขั้นตอนที่ 6: เริ่มต้นผล
หลังจากเห็ดได้ตั้งอาณานิคมสารตั้งต้นก็ถึงเวลาที่จะเริ่มผล สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับการเปิดเผยเห็ดให้มีแสงและอากาศบริสุทธิ์ นี่คือวิธีการทำ:
- เปิดขวด: ใช้กรรไกรคู่หนึ่งหรือมีดเพื่อตัดด้านบนของขวด
- เปิดเผยเห็ดให้สว่าง: วางขวดในพื้นที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอ แต่หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง
- ให้อากาศบริสุทธิ์: เปิดขวดเล็กน้อยเพื่อให้อากาศบริสุทธิ์ไหลเวียน คุณยังสามารถใช้พัดลมเพื่อปรับปรุงการไหลเวียนของอากาศ
- รักษาความชื้น: หมอกเห็ดด้วยน้ำโดยใช้ขวดสเปรย์เพื่อให้พื้นผิวชื้น
ขั้นตอนที่ 7: เก็บเกี่ยวเห็ด
เมื่อเห็ดมาถึงวุฒิภาวะก็ถึงเวลาเก็บเกี่ยวพวกเขา นี่คือวิธีการทำ:
- ใช้มีดหรือกรรไกร: ตัดเห็ดออกที่ฐานโดยใช้มีดคมหรือกรรไกร
- เก็บเกี่ยวเห็ดเป็นชุด: อย่าเก็บเกี่ยวเห็ดทั้งหมดในครั้งเดียว ให้เก็บเกี่ยวเป็นแบทช์แทน
- เก็บเห็ด: เก็บเห็ดที่เก็บเกี่ยวไว้ในที่แห้งและแห้งหรือในตู้เย็น
ขั้นตอนที่ 8: ทำความสะอาดและนำขวดกลับมาใช้ใหม่
หลังจากที่คุณเก็บเกี่ยวเห็ดก็ถึงเวลาทำความสะอาดและนำขวดกลับมาใช้ใหม่ นี่คือวิธีการทำ:
- ล้างขวด: ทิ้งสารตั้งต้นที่เหลือออกจากขวด
- ล้างขวด: ล้างขวดด้วยน้ำอุ่นน้ำสบู่และล้างออกให้สะอาด
- ฆ่าเชื้อขวด: ฆ่าเชื้อขวดโดยแช่ในสารละลาย 1 ส่วนน้ำฟอกขาวถึง 10 ส่วนน้ำเป็นเวลา 30 นาที
- แห้งขวด: ให้แห้งขวดอย่างสมบูรณ์ก่อนที่จะใช้อีกครั้ง
บทสรุป
การปลูกเห็ดในขวดเป็นงานอดิเรกที่สนุกและคุ้มค่าที่ทุกคนสามารถทำได้ โดยทำตามขั้นตอนเหล่านี้คุณสามารถปลูกเห็ดแสนอร่อยของคุณเองที่บ้าน หากคุณสนใจที่จะซื้อเห็ดในขวดตรวจสอบของเราเห็ดในขวดหน้าหนังสือ. เรายังเสนอเห็ดปุ่มหมักกระป๋องและเห็ดในกระป๋อง- หากคุณมีคำถามใด ๆ หรือต้องการหารือเกี่ยวกับการซื้อที่มีศักยภาพอย่าลังเลที่จะติดต่อ เราอยู่ที่นี่เพื่อช่วยให้คุณได้รับผลิตภัณฑ์เห็ดที่ดีที่สุดสำหรับความต้องการของคุณ
การอ้างอิง
- Stamets, Paul การปลูกอาหารรสเลิศและเห็ดสมุนไพร Ten Speed Press, 2000
- OEI, PA Van The Mushroom Cultivator: คู่มือที่เป็นประโยชน์ในการปลูกเห็ดที่บ้าน Agarikon Press, 1987
