ฉันสามารถทำอาหารจานอะไรกับเห็ดในน้ำเกลือ?

ในฐานะซัพพลายเออร์ของเห็ดในน้ำเกลือฉันมักจะถามเกี่ยวกับอาหารอร่อยที่สามารถสร้างขึ้นได้โดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงของเรา เห็ดในน้ำเกลือไม่เพียง แต่สะดวก แต่ยังรักษารสชาติและคุณค่าทางโภชนาการของพวกเขาทำให้พวกเขาเป็นส่วนผสมที่หลากหลายในครัว ในบล็อกนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรปากที่คุณสามารถปรุงด้วยเห็ดในน้ำเกลือ

1. พาสต้าเห็ดครีม

นี่คืออาหารคลาสสิกที่ผสมผสานรสชาติของเห็ดกับความร่ำรวยของครีม คุณจะต้อง:

• กระป๋องของเห็ดหั่นบาง ๆ ในน้ำเกลือเป็นบราซิล
• พาสต้า 8 ออนซ์ (เช่น Penne หรือ Fettuccine)
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมขนาดเล็ก 1 ชิ้นสับละเอียด
• กระเทียม 2 กลีบสับ
• ครีมหนัก 1 ถ้วย
• พาร์เมซานชีส 1/2 ถ้วย
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสดสับสำหรับเครื่องปรุง

ก่อนอื่นปรุงพาสต้าตามคำแนะนำของแพ็คเกจ ในขณะที่พาสต้ากำลังทำอาหารให้ระบายเห็ดและวางไว้ ในกระทะขนาดใหญ่ละลายเนยบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและกระเทียมและผัดจนกว่าพวกเขาจะนุ่มและมีกลิ่นหอม จากนั้นเพิ่มเห็ดที่ระบายออกและปรุงอาหารอีกไม่กี่นาทีจนกว่าพวกเขาจะเริ่มเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

เทครีมหนักแล้วนำไปเคี่ยว ปล่อยให้ครีมลดลงสักสองสามนาทีจนกว่าจะหนาขึ้นเล็กน้อย ผัดในพาเมซานชีสและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

เมื่อพาสต้าสุกแล้วให้ระบายและเพิ่มลงในกระทะด้วยเห็ด - ซอสครีม โยนให้เข้ากันได้ดี ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสดและให้บริการร้อน

2. เห็ดและผักโขมคีช

Quiche เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้ากลางวันหรืออาหารเย็น นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ:

• กระป๋องของchampignon ทั้งหมดในน้ำเกลือ
• 1 Pre - Made Pie Crust
• ผักโขมสด 1 ถ้วยสับ
• หัวหอมขนาดเล็ก 1 ชิ้นสับ
• 2 ฟอง
• นม 1 ถ้วย
• ชีสเชดดาร์หั่นฝอย 1/2 ถ้วย
• เกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศเล็กน้อย

เปิดเตาอบที่ 375 ° F (190 ° C) ระบายเห็ดและตัดเป็นไตรมาส ในกระทะผัดหัวหอมจนโปร่งแสง เพิ่มผักโขมและปรุงอาหารจนกระทั่งมัน wilts จากนั้นเพิ่มเห็ดและปรุงอาหารอีกไม่กี่นาที

วางเปลือกพายไว้ในจานพายและแทงก้นด้วยส้อม กระจายเห็ด - ส่วนผสมผักโขมอย่างสม่ำเสมอเหนือเปลือกโลก

ในชามตีไข่, นม, เชดดาร์ชีสหั่นฝอย, เกลือ, พริกไทยและลูกจันทน์เทศ เทส่วนผสมของไข่ลงบนเห็ด - ชั้นผักโขมในเปลือกพาย

อบ quiche ในเตาอบที่อุ่นประมาณ 30 - 35 นาทีหรือจนกว่าจะมีการตั้งค่ากลางและด้านบนเป็นสีน้ำตาลทอง ปล่อยให้มันเย็นสักสองสามนาทีก่อนที่จะหั่นและเสิร์ฟ

3. ริซอตโต้เห็ด

ริซอตโต้เป็นจานข้าวอิตาเลียนครีมที่เหมาะสำหรับมื้อค่ำแสนสบาย คุณจะต้อง:

• กระป๋องของเห็ดพรีเมี่ยมแบบบดเป็นบราซิล
• ข้าวอาร์โบริโอ 1 ถ้วย
• น้ำซุปไก่หรือผัก 4 ถ้วย
• หัวหอมขนาดเล็ก 1 ชิ้นสับละเอียด
• กระเทียม 2 กลีบสับ
• ไวน์ขาวแห้ง 1/2 ถ้วย
• พาร์เมซานชีส 1/2 ถ้วย
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• โหระพาสดสับสำหรับเครื่องปรุง

ในกระทะขนาดกลางให้ความร้อนกับน้ำซุปด้วยไฟอ่อนเพื่อให้อบอุ่น ในกระทะขนาดใหญ่ละลายเนยบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและกระเทียมและผัดจนกว่ามันจะนุ่ม จากนั้นเพิ่มข้าว Arborio แล้วคนไปรอบ ๆ ในเนยสักสองสามนาทีจนกระทั่งมันเริ่มเปลี่ยนโปร่งแสง

เทไวน์ขาวและปล่อยให้มันเคี่ยวจนกระทั่งมันระเหยเป็นส่วนใหญ่ เริ่มเพิ่มน้ำซุปอุ่น ๆ ลงในข้าวทีละทัพพีคนต่อไปกวนตลอดเวลา ปล่อยให้ข้าวดูดซับน้ำซุปก่อนที่จะเพิ่มทัพพีต่อไป

ระบายเห็ดและเพิ่มเข้าไปในข้าวเมื่อมีน้ำซุปเหลือประมาณ 2 - 3 ตัว เพิ่มน้ำซุปและกวนจนข้าวเป็นครีมและอัลเดนเต้

ผัดในพาเมซานชีสและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ประดับด้วยโหระพาสดและเสิร์ฟทันที

4. เห็ดผัด - ทอด

นี่เป็นอาหารที่ง่ายและง่ายดายที่สามารถเสิร์ฟพร้อมข้าวหรือก๋วยเตี๋ยว คุณจะต้อง:

• กระป๋องเห็ดหั่นบาง ๆ ในน้ำเกลือเป็นบราซิล
• ผักผสม 2 ถ้วย (เช่นพริกระฆังแครอทและถั่วหิมะ)
• ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 กลีบสับ
• 1 หัวหอมสีเขียวสับ
• น้ำมันปรุงอาหาร

ระบายเห็ดและตัดชิ้นส่วนใหญ่ครึ่งหนึ่ง ความร้อนน้ำมันปรุงอาหารเล็กน้อยในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่ด้วยความร้อนสูง เพิ่มกระเทียมและผัด - ทอดสักสองสามวินาทีจนกระทั่งมีกลิ่นหอม

เพิ่มผักผสมและผัด - ทอดสักสองสามนาทีจนกว่าพวกเขาจะเริ่มอ่อนนุ่ม จากนั้นเพิ่มเห็ดที่ระบายออกและต่อไปผัดต่อไปอีก 2 - 3 นาที

ในชามขนาดเล็กผสมซอสถั่วเหลืองซอสหอยนางรมและน้ำมันงาเข้าด้วยกัน เทซอสลงบนผักและเห็ดแล้วคนให้เข้ากัน ตกแต่งด้วยหัวหอมสีเขียวสับและเสิร์ฟร้อน

5. ซุปเห็ด

ซุปเห็ดที่อบอุ่นชามสบายในวันที่อากาศหนาวเย็น คุณจะต้อง:

• กระป๋องของ Champignon ทั้งหมดในน้ำเกลือ
• หัวหอมขนาดเล็ก 1 ชิ้นสับ
• กระเทียม 2 กลีบสับ
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปไก่หรือผัก 2 ถ้วย
• นม 1 ถ้วย
• ครีมหนัก 1/2 ถ้วย
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• โหระพาสดและผักชีฝรั่งสำหรับเครื่องปรุง

ระบายเห็ดและตัดเป็นชิ้น ในหม้อขนาดใหญ่ละลายเนยบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและกระเทียมและผัดจนกว่ามันจะนุ่ม จากนั้นเพิ่มเห็ดและปรุงอาหารสักสองสามนาทีจนกว่าพวกเขาจะเริ่มปล่อยความชื้น

เทน้ำซุปไก่หรือผักแล้วนำไปต้ม ลดความร้อนและปล่อยให้มันเคี่ยวประมาณ 10 - 15 นาทีจนเห็ดนุ่ม

ใช้เครื่องปั่นแช่หรือเครื่องปั่นปกติเพื่อบดซุปจนเนียน คืนซุปไปที่หม้อและคนในนมและครีมหนัก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ปล่อยให้ซุปเคี่ยวอีกสองสามนาทีเพื่อให้ความร้อนผ่าน ประดับด้วยโหระพาสดและผักชีฝรั่งและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ

ติดต่อสำหรับการซื้อและการเจรจาต่อรอง

หากคุณสนใจที่จะซื้อเห็ดคุณภาพสูงของเราในน้ำเกลือสำหรับร้านอาหารร้านขายของชำหรือใช้ส่วนตัวเราอยู่ที่นี่เพื่อให้มีการเจรจาโดยละเอียดกับคุณ เห็ดของเราในน้ำเกลือมาจากผู้ปลูกที่ดีที่สุดและประมวลผลด้วยมาตรการควบคุมคุณภาพที่เข้มงวดที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ไม่ว่าคุณจะต้องการปริมาณเล็กน้อยสำหรับห้องครัวที่บ้านหรือคำสั่งซื้อจำนวนมากสำหรับการใช้งานเชิงพาณิชย์เราสามารถตอบสนองความต้องการของคุณได้ อย่าลังเลที่จะเข้าถึงการสนทนาเกี่ยวกับความต้องการของคุณ

การอ้างอิง

• "ความสุขในการทำอาหาร" โดย Irma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker และ Ethan Becker
• "การปรุงอาหารระดับภูมิภาคของอิตาลี" โดย Marcella Hazan
• "การทำอาหารมังสวิรัติสำหรับทุกคน" โดย Deborah Madison