เฮ้ ฉันเป็นซัพพลายเออร์ของเห็ดเกรด A และฉันมักจะถูกถามเกี่ยวกับชนิดของสารตั้งต้นที่ใช้ในการปลูกเห็ดชั้นนำเหล่านี้ ดังนั้นฉันคิดว่าฉันจะแบ่งปันข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับหัวข้อนี้
ก่อนอื่นเรามาเข้าใจกันว่าทำไมสารตั้งต้นจึงสำคัญมาก สารตั้งต้นเป็นเหมือนอาหารและบ้านสำหรับเห็ด มันให้สารอาหารทั้งหมดที่พวกเขาต้องการเพื่อการเติบโตที่มีสุขภาพดีมีสุขภาพดีและแน่นอนไปถึงสถานะเกรด A นั้น
หนึ่งในสารตั้งต้นที่ใช้กันมากที่สุดสำหรับการปลูกเห็ดเกรด A คือส่วนผสมบนพื้นฐานของขยะเกษตร ฟางเป็นจุดเริ่มต้นที่ดี มันพร้อมใช้งานได้อย่างราคาไม่แพงและมีโครงสร้างที่ดีสำหรับไมซีเลียม (ส่วนพืชของเชื้อรา) เพื่อตั้งอาณานิคม โดยเฉพาะอย่างยิ่งฟางข้าวสาลีมักจะได้รับการสนับสนุนเพราะมีความสมดุลของสารอาหารและพื้นผิวที่เหมาะสม
ในการเตรียมสารตั้งต้นฟางนั้นจะต้องสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อน สิ่งนี้จะเพิ่มพื้นที่ผิวเพื่อให้ไมซีเลียมติดอยู่ หลังจากสับฟางมักจะพาสเจอร์ไรส์ การพาสเจอร์ไรซ์เป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากมันฆ่าสิ่งมีชีวิตที่แข่งขันกันเช่นแบคทีเรียและเชื้อราที่อาจเป็นอันตรายต่อการเจริญเติบโตของเห็ด กระบวนการนี้สามารถทำได้โดยการแช่ฟางในน้ำร้อน (ประมาณ 60 - 70 องศาเซลเซียส) เป็นเวลาสองสามชั่วโมง
ส่วนผสมที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งที่มักจะถูกเพิ่มเข้าไปในสารตั้งต้นของฟางคือปุ๋ยคอก ปุ๋ยคอกเป็นตัวเลือกยอดนิยม มันอุดมไปด้วยไนโตรเจนและสารอาหารสำคัญอื่น ๆ ที่เห็ดชอบ การรวมกันของฟางและปุ๋ยคอกทำให้เกิดสารอาหาร - สภาพแวดล้อมที่อุดมสมบูรณ์ ปุ๋ยคอกช่วยทำลายฟางต่อไปทำให้สารอาหารสามารถเข้าถึงได้มากขึ้น
เมื่อใช้ปุ๋ยมันจะต้องดำเนินการอย่างถูกต้อง ควรมีอายุมากขึ้นเพื่อลดปริมาณแอมโมเนียซึ่งอาจเป็นพิษต่อเห็ดหากมีในปริมาณสูง เมื่ออายุแล้วปุ๋ยคอกจะผสมกับฟางพาสเจอร์ไรส์ อัตราส่วนของฟางต่อปุ๋ยอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของเห็ดที่เติบโตขึ้น แต่อัตราส่วนทั่วไปอยู่ที่ประมาณ 2: 1 (ฟางต่อปุ๋ย)
ผู้ปลูกบางรายยังต้องการเพิ่มอาหารเสริมให้กับสารตั้งต้นเพื่อเพิ่มการเจริญเติบโตและคุณภาพของเห็ด ตัวอย่างเช่นอาหารถั่วเหลืองเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยม มันมีโปรตีนสูงซึ่งสามารถเพิ่มรสชาติและขนาดของเห็ด ยิปซั่มเป็นอีกสิ่งหนึ่งที่พบได้ทั่วไป ช่วยปรับปรุงโครงสร้างของสารตั้งต้นทำให้มีรูพรุนมากขึ้นและช่วยให้การไหลเวียนของอากาศดีขึ้นและการกักเก็บน้ำ
ตอนนี้มีประเภทของเห็ดเกรด A และแต่ละประเภทอาจมีการตั้งค่าพื้นผิวที่แตกต่างกันเล็กน้อย ตัวอย่างเช่นเห็ดปุ่ม (Agaricus bisporus) ซึ่งเป็นเห็ดเกรด A ที่รู้จักกันดีซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในสารตั้งต้นที่มีความสมดุลของคาร์บอนและไนโตรเจน ฟาง - ปุ๋ย - อาหารเสริมที่เราพูดถึงก่อนหน้านี้เหมาะสำหรับพวกเขา
ในทางกลับกันเห็ดหอยนางรม (Pleurotus ostreatus) อาจมีความยืดหยุ่นมากขึ้นเล็กน้อย พวกเขาสามารถเติบโตบนพื้นผิวที่กว้างขึ้นรวมถึงขี้เลื่อย ขี้เลื่อยจากไม้เนื้อแข็งเช่นไม้โอ๊คหรือเมเปิ้ลมักจะใช้ มันจะต้องมีการแช่ก่อนเพื่อกำจัดสารเคมีที่เป็นอันตรายใด ๆ จากนั้นพาสเจอร์ไรส์หรือผ่านการฆ่าเชื้อ เห็ดหอยนางรมยังสามารถเติบโตในด้านการเกษตรโดย - ผลิตภัณฑ์เช่นซังข้าวโพดและตัวถังฝ้าย
กระบวนการของการฉีดวัคซีนพื้นผิวด้วยการวางไข่เห็ดก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน การวางไข่เห็ดเป็นเหมือน "เมล็ดพันธุ์" ของเห็ด มันมีไมซีเลียมของสายพันธุ์เห็ด เมื่อพื้นผิวถูกเตรียมและทำให้เย็นลงแล้วการวางไข่จะถูกผสมอย่างระมัดระวัง ส่วนผสมจะถูกวางไว้ในภาชนะที่กำลังเติบโตซึ่งอาจเป็นกระเป๋าถาดหรือเตียง
ในระหว่างกระบวนการเติบโตสารตั้งต้นจะต้องถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิที่เหมาะสมความชื้นและสภาพอากาศ เห็ดที่แตกต่างกันมีข้อกำหนดที่แตกต่างกัน ยกตัวอย่างเช่นเห็ดปุ่มชอบอุณหภูมิประมาณ 22 - 24 องศาเซลเซียสในช่วงการล่าอาณานิคมของไมซีเลียมและจากนั้นอุณหภูมิที่ต่ำกว่าเล็กน้อย (ประมาณ 16 - 18 องศาเซลเซียส) สำหรับขั้นตอนการขึ้นรูป
ในฐานะซัพพลายเออร์เกรด A เห็ดฉันสามารถยืนยันถึงความจริงที่ว่าคุณภาพของสารตั้งต้นส่งผลกระทบโดยตรงต่อคุณภาพของเห็ด การใช้ส่วนผสมที่มีคุณภาพสูงและการทำตามเทคนิคการเตรียมสารตั้งต้นที่เหมาะสมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการผลิตเห็ดที่ตรงตามมาตรฐานเกรด A
หากคุณสนใจผลิตภัณฑ์เกรด A เห็ดของเราคุณสามารถตรวจสอบข้อเสนอของเราในเว็บไซต์ของเรา เรามีผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งเช่นchampignon จีนใน SO2 ในบาร์เรลและเห็ดคุณภาพสูงในกลอง- แน่นอนผลิตภัณฑ์ดาวของเราคือเห็ดเกรดก-
ไม่ว่าคุณจะเป็นเจ้าของร้านอาหารที่กำลังมองหาที่จะเพิ่มเห็ดชั้นบนสุดในเมนูของคุณหรือผู้จัดจำหน่ายที่ต้องการสต็อกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงเราอยากจะคุยกับคุณ หากคุณสนใจที่จะซื้อผลิตภัณฑ์เห็ดเกรด A ของเราอย่าลังเลที่จะเข้าถึง เราเปิดให้พูดคุยเกี่ยวกับโอกาสทางธุรกิจเสมอและทำข้อตกลงที่ใช้ได้ผลกับทั้งสองฝ่าย
ข้อมูลอ้างอิง:
- Stamets, Paul "การปลูกอาหารรสเลิศและเห็ดสมุนไพร" Ten Speed Press, 1993
- Chang, St, & Miles, PG "เห็ดกินได้และการเพาะปลูก" CRC Press, 1989
