ฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาของกระเทียม

(1) มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบในวงกว้างและมีความสามารถในการต้านไวรัสที่แข็งแกร่ง สารออกฤทธิ์อัลลิซินถูกนำมาใช้ทางการแพทย์ในทางการแพทย์

(2) ปรับปรุงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและต่อต้านเนื้องอก สารอินทรีย์ที่มีกำมะถันและส่วนประกอบอื่น ๆ ในกระเทียมไม่เพียง แต่สามารถยับยั้งการสังเคราะห์สารก่อมะเร็งไนโตรซามีนในร่างกาย แต่ยังมีฤทธิ์ฆ่าเซลล์มะเร็งโดยตรง

(3) ปกป้องระบบหัวใจและหลอดเลือด: ต่อต้านภาวะไขมันในเลือดสูงและภาวะหลอดเลือดแข็งตัวการต่อต้านการรวมตัวของเกล็ดเลือดการเพิ่มฤทธิ์ในการละลายลิ่มเลือดและการขยายหลอดเลือดเพื่อสร้างฤทธิ์ลดความดันโลหิต

(4) กระตุ้นการทำงานของเซลล์ส่งเสริมการผลิตพลังงานเร่งการเผาผลาญขยายหลอดเลือดปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตบรรเทาความเมื่อยล้า ฯลฯ

(5) ปกป้องตับควบคุมระดับรำของเลือดลดความหนืดของเลือดและป้องกันการเกิดลิ่มเลือด กระเทียมไม่เพียง แต่มีฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาที่ไม่เหมือนใคร แต่ยังไม่มีอาการแพ้ไม่มีผลข้างเคียงและไม่มีความเป็นพิษ ได้กลายเป็นหนึ่งในอาหารเพื่อสุขภาพที่สำคัญและมีศักยภาพในการพัฒนาด้านไบโอเมดิซีน