องค์ประกอบทางเคมีของกระเทียมมีความซับซ้อนมาก นอกจากสารออกฤทธิ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของกระเทียม&# 39 สารประกอบอินทรีย์ที่มีกำมะถันแล้วยังอุดมไปด้วยโพลีแซ็กคาไรด์โปรตีนน้ำมันระเหยกรดอะมิโนวิตามินซาโปนินฟลาโวนอยด์โพลีฟีนอลและเลคติน Prostaglandins เอนไซม์ที่ใช้งานทางชีวภาพและสารที่อุดมไปด้วยมาโครและธาตุ ส่วนผสมที่ซับซ้อนเหล่านี้ที่มีอยู่ในกระเทียมเป็นองค์ประกอบสำคัญของฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาของกระเทียม
ส่งคำถาม